Îţi nenorocesc ficatul şi pancreasul: Cele mai PERICULOASE alimente pe care toţi le mâncăm de Crăciun

Pentru a ne bucura de activitățile de iarnă (schiat, patinaj, ieșirile în zăpadă) și pentru a permite organismului să răspundă corect la schimbările de temperatură, precum și la atacurile virale și bacteriene, trebuie să ținem cont de câteva sfaturi. Specialistul ne îndeamnă să alegem în primul rând alimente cu valoare nutritivă mare, care aduc un aport proteic de bună calitate (carne albă slabă, pește și derivate, ouă, lactate și brânzeturi cu aport mediu de grăsime în locul cărnii roșii sau bogată în grăsimi, procesate). Să optăm pentru alimente cu glucide integrale, nerafinate, care dau un aport energetic de durată, în locul glucidelor rafinate, a alimentelor bogate în făinuri albe și zahăr, precum și grăsimi naturale cardio-protectoare din uleiuri vegetale și oleaginoase în locul grăsimilor animale, a derivatelor de tip tocături grase și intens procesate. Nu în ultimul rând, să includem surse bogate în vitamine, minerale și fibre: fructe și legume din abundență, cât mai crude, nepregătite termic sau chimic. Astfel, nu mai avem nevoie de alte suplimente nutritive, oferindu-i organismului necesarul pentru anotimpul rece, inclusiv pentru efortul fizic de sezon, scrie doctorulzilei.ro.

Mesele de sărbătoare nu trebuie să le transformăm însă într-o amenințare la sănătatea noastră. De aceea, fără să renunțăm la tradiții, putem adapta aceste rețete, să le facem mai dietetice și mai prietenoase.

“Cele mai periculoase alimente pentru stomacul, pancreasul sau colecistul nostru sunt: salata boeuf, sarmalele, friptura de porc, cârnații din carne de porc sau ouăle umplute. Putem alege ingrediente mai dietetice (o maioneză mai ușoară, o carne mai slabă), metode de preparare mai potrivite (gătitul la cuptor sau grătar, în loc de prăjit) și să le consumăm cât mai simplu, cu salată din belșug și fără pâine, cartofi sau orez. Să nu uităm de tradiționalul cozonac, pe care este indicat să îl consumăm la masa de dimineață, împreună cu o cană de lapte/ ceai/ cafea, fără alte alimente" este îndemnul dr. Luminița Florea.