Cercetătorii șochează: Consumul laptelui favorizează apariția cancerului

Walter Willett, unul dintre cei mai renumiți nutriționiști din SUA și David Ludwig, profesor de pediatrie la Harvard sunt primii specialiști care au avut curajul să tragă semnalul de alarmă cu privire la consumul laptelui. Academia Americana de Pediatrie din SUA încurajează mamele să le ofere copiilor până la 3 căni de lapte pe zi, iar în școli s-a impus consumul laptelui degresat pentru a preveni obezitatea.

Specialiștii sunt de părere că există numeroase studii care au demonstrat că laptele degresat, precum și celelalte produse derivate cu un conținut mic de grăsime, nu fac altceva decât să contribuie la instalarea obezității datorită conținutului lor ridicat de zahăr.

Pe de cealaltă parte, s-a descoperit că laptele de vacă conține un hormon similar cu insulina și care ajută la dezvoltarea vițeilor. Acesta odată pătruns în organismul uman are efecte devastatoare asupra sănătății. Hormonul de creștere blochează sistemul de autoapărare și distrugere al celulelor canceroase, favorizând instalarea cancerului și dezvoltarea acestuia.

Ca urmare, adulții care au un nivel ridicat al acestui hormon au șanse mai mari să facă cancer de colon, de sân sau chiar și de prostată.

Cercetătorii de la Harvard School of Medicine au descoperit o legătură directă între produsele lactate şi cancer, datorită hormonilor existenţi în lapte – estrogen în particular. Riscul potenţial este foarte mare, estrogenul animal fiind de 100 000 ori mai puternic decât estrogenul din pesticide.

În societăţile agricole tradiţionale, crescătorii de vită mulgeau animalele timp de 5 luni pe an, doar în perioadele în care nu erau gestante.

În fermele de creştere intensivă, vacile sunt mulse câte 300 de zile pe an. În cea mai mare parte a acestui timp, ele sunt gestante. Cu cât este mai târzie sarcina unei vaci, cu atât este mai ridicată cantitatea de hormoni din lapte. De exemplu, laptele unei vaci aflate în ultimul stadiu al sarcinii conţine de 33 ori mai mult sulfat de estrona decât o vacă care nu este gestantă.