Salamul de Sibiu, mai aproape de protecţia europeană; producătorii şi-au făcut asociaţie

'Aşa-zisul conflict pe tema denumirii «Salamului de Sibiu» s-a stins prin înfiinţarea Asociaţiei Producătorilor de Salam de Sibiu (APSS), ce reuneşte ca membri fondatori cei mai relevanţi producători de Salam de Sibiu din România, respectiv Agricola Bacău, Aldis, H&E Reinert, Salsi SA şi Scandia Româna. Aceşti producători realizează în momentul de faţă peste 90% din producţia de Salam de Sibiu în România', se arată într-un comunicat al asociaţiei, remis miercuri Agerpres.

Conducerea APSS este reprezentată de Carmen Gavrilescu - manager marketing Agricola, în calitate de preşedinte al Asociaţiei şi, respectiv, Sorin Minea - preşedintele Angst, în calitate de vicepreşedinte al Asociaţiei.

'Scopul Asociaţiei este apărarea mărcii Salam de Sibiu ca Indicaţie Geografică Protejată la nivel comunitar, dezvoltarea durabilă a producţiei acestui produs, sprijinirea şi creşterea puterii economice a producătorilor acestui sortiment, atât în plan naţional, cât şi internaţional. În acest sens, de 4 luni se lucrează la elaborarea Caietului de Sarcini şi a întregii documentaţii necesare pentru demararea respectivei proceduri. Asociaţia este asistată, în acest demers, de două case de avocatură cu background în domeniu. Cu cei cinci producători relevanţi lucrăm excelent într-o echipă multidisciplinară în care au fost cooptaţi juriştii noştri, tehnologii fabricilor, managerii de calitate, marketerii, organismele de certificare şi nu numai. Au fost accesate nenumărate surse care atestă prezenţa produsului, între care arhivele interbelice şi comuniste, arhivele producătorilor, date ale ministerelor, date de presă', a precizat Carmen Gavrilescu, preşedinte APSS.

Alţi producători de Salam de Sibiu din România care vor să intre în asociaţie o pot face printr-o cerere adresată APSS şi, evident, prin parcurgerea ulterioară a procedurii de asociere conform legislaţiei în vigoare.

'Înfiinţarea Asociaţiei Producătorilor de Salam de Sibiu este o dovadă că producătorii relevanţi ai acestui sortiment preţios, de mare notorietate, au găsit cea mai bună soluţie de a stinge ceea ce era perceput drept 'o luptă' în jurul produsului ca atare. APSS este o construcţie susţinută de preşedinţii celor cinci companii, care sprijină efortul ca pe masa consumatorilor din România şi nu numai, întotdeauna, să ajungă produsul Salam de Sibiu de cea mai bună calitate', a apreciat Grigore Horoi, preşedintele Grupului Agricola.
Potrivit surselor citate, Scandia Română este deţinătorul mărcii «Sibiu» şi al unei vaste familii de mărci construite în jurul acesteia încă din 1968. Pe de altă parte, mai multe companii care produc de foarte mulţi ani Salam de Sibiu, respectiv Agricola Internaţional SA Bacău, Salsi SA Sinaia, Principal Company SA Salonta, Aldis SRL, H&E Reinert SRL, Spar Groupe SRL, şi Medeus&CO Prodimpex SRL au înregistrat în septembrie 2008 la OSIM, potrivit legislaţiei în vigoare, denumirea 'Salam de Sibiu' ca Indicaţie Geografică Protejată, în ideea de a crea o protecţie în jurul acestui produs extrem de preţios pentru tezaurul românesc.