Trucuri utile în bucătărie. Învaţă cum să păstrezi mai mult timp unele alimente
Nimeni nu le stie pe toate, de aceea este bine să ţinem cont de unele sfaturi care ne ajută să păstrăm alimentele în stare comestibilă. De asemenea, unele trucuri ne uşurează cu mult munca depusă în bucătărie.
Sfaturi pentru gătit:
• Daca vreti sa taiati carnea de pui in fasii subtiri, precum in bucataria chinezeasca, lasati carnea sa inghete partial si se va taia usor.
• Carnea de pasare va fierbe mai repede daca se fierbe cu tot cu os. Oasele atrag caldura in interior mai repede.
• Pentru a pastra conopida alba in timpul fierberii, adaugati putin lapte in apa de fierbere.
• Daca vreti cartofi pai cu adevarat crocanti, lasati-i cel putin 30 de minute in apa rece, inainte de a-i pune la prajit.
• Ciupercile cu adevarat proaspete sunt cele “inchise”, cu palariuta total atasata de picior, nu cu spatiu intre acestea
• Salata verde se pastreaza pentru mai mult timp in frigider daca nu se spala inainte, iar frunzele sunt uscate.Spalati-o doar inainte de folosire.
• Nu folositi boluri de metal pentru a prepara salatele. Alegeti vase din lemn sau sticla pentru ca astfel gustul legumelor va ramane nealterat.
• Pentru a obtine o cantitate dubla de suc de lamaie, lasati lamaia in cuptorul cu microunde pentru 15 secunde.
• Pentru a curata mai usor usturoiul, lasati-l 15 secunde in cuptorul cu microunde si coaja va cadea singura.
• Telina se pastreaza proaspata mai multe saptamani daca este infasurata in folie de aluminiu si pusa in frigider.
• Pentru a pastra proaspat busuiocul, puneti-l intr-un pahar cu apa pe care o schimbati din cand in cand. Va ramane proaspat si va prinde chiar radacini. Nu-l bagati in frigider pentru ca nu suporta frigul.
• Cand lucrati cu aluat, nu va acoperiti mainile cu faina, ci ungeti-le cu ulei pentru a preveni lipirea.
• Nu incalziti niciodata sosul pesto. Busuiocul din compozitie se va innegri si va deveni amar.
• Daca pregatiti o prajitura pentru care aveti nevoie de nuci, bagati-le mai intai la cuptor pentru cateva minute, apoi treceti-le prin faina. Astfel ele nu se vor mai duce la fundul tavii cand vor fi adaugate in prajitura.
• Daca nu vreti sa va inmugureasca cartofii, adaugati un mar in sacul cu cartofi.
Ştirile orei
ARTICOLE PE ACEEAŞI TEMĂ
NOOBZ.ro