Dr. Menci: Ce alimente să nu mâncăm în POST

„Regula de aur” a alimentatiei de post este simpla: alimentele specifice credintei ortodoxe trebuie sa fie preparate dupa retete traditionale, fara aditivi, arome naturale sau artificiale. Cel mai sanatos este sa gatim in casa, pentru ca astfel putem controla calitatea ingredientelor pe care, de asemenea, le vom putea combina corect. Produsele care inlocuiesc carnea sunt de evitat, deoarece sunt pline de E-uri si substante periculoase, scrie Doctor Menci.

De evitat in perioada postului:

Pate vegetal – 
Carnati vegetali – contin tot felul de substante periculoase, precum xantan, guma guar, glutamat.
Biscuiti cu E-uri – cititi etichetele si evitati aceste produse, deoarece sunt pline de coloranti. Cel mai intalnit este tartrazina, un colorant galben, care ar trebui sa inlocuiasca gustul si culoarea oualor.
Produse de panificatie – sunt facute cu faina alba si multa margarina, deci cu grasimi hidrogenate, “grasimi rele”, care ingrasa foarte mult si provoca tot felul de boli.
Mancaruri instant – supe, piure instant, fasole batuta instant etc.
Margarina din generatia veche.

Ce mancam in perioada postului?

Carbohidratii ne sunt furnizati de legume, fructe si cereale integrale.
Grasimile de care avem nevoie se gasesc in nuci, alune, ulei de masline, canepa, susan etc.
Proteinele le luam din „carnea vegetala”, adica din: fasole boabe, mazare, linte, hrisca, ciuperci etc.
De evitat prajelile si pane-urile; chiftelutele din legume sau ciuperci nu trebuie prajite!