Mănânci des ouă? Sigur nu ştiai asta

Printre beneficiile consumului de oua(in special galbenus crud) se numara: prevenirea degenerarii maculare si a cataractei, buna functionare a sistemului nervos, cresterea imunitatii(prin continutul natural de vitamina D), reducerea inflamatiilor si alergiilor, prevenirea cancerului de san la femei, cresterea sanatatii parului si unghiilor, imbunatatirea memoriei, buna functionare a ficatului(prin continutul de colina), prevenirea stress-ului oxidativ, detoxifierea metalelor grele(mercur). Toti acesti factori nutritivi se afla in galbenus, scrie getfit.ro.

Albusul, considerat de promotorii dietelor fara grasimi sau fara colesterol “partea buna” a oului se dovedeste de fapt a fi doar proteina insotita chiar de o toxina, antivitamina H(avidina). Deficitul de vitamina H(biotina) este asociat consumului de alcool, caderii parului, dermatitei seboreice, diabetului de tip 2. Avidina este inactivata prin prepararea termica, deci evitati albusurile crude.
Consumate dimineata(in special fierte) ajuta la controlul apetitului si la mentinerea/scaderea greutatii corporale. Totusi, ouale pot fi consumate la orice ora, avand insa grija sa nu fie prajite sau sa incorporeze multa grasime arsa, cum este cazul omletelor.

Citiţi mai mult aici.