Cum trebuie ÎNCĂLZITE sarmalele pentru a diminua GRĂSIMEA din ele

Nutriţioniştii afirmă că mâncărurile tradiţionale preparate în perioada sărbătorilor de iarnă ne pun sănătatea şi silueta în pericol dacă nu sunt mâncate cu moderaţie.

Medicul nutriţionist Mihalea Bilic oferă câteva trucuri culinare pentru a transforma sarmalele, piftia de porc şi salată de boeuf în mâncăruri sănătoase.

Citește și: Găteşti SARMALE de Sărbători? Iată ce trebuie să ştii

"Sarmalele sunt cu atât mai gustoase cu cât conţin mai multă grăsime. Pentru a preveni creşterea nivelului de colesterol este recomandat să mâncăm cel mult două sarmale pe zi", spune dr. Bilic. Pentru fanii acestui preparat, medicul nutriţionist spune că există o soluţie de compromis: sarmalele din carne de pui sau de curcan cu orez, legume şi fără slănină. "Mai este un secret - carnea tocată folosită pentru umplerea sarmalelor poate fi jumătate din vită, jumătate din porc, iar gustul va fi neschimbat", precizează specialistul, citat de observator.tv.

Medicul recomandă, pentru diminuarea cantităţii de grăsime din preparat, să încălzim sarmalele într-un vas separat în care să punem o cană de apă. "Grăsimea va rămâne în cratiţă", spune dr. Bilic.

Tag-uri: mancaruri traditionale, sarmale