Sănătate curată. Aşa faci şi tu SĂRMĂLUŢELE DE POST?

Luiza Popa | 25 mar, 2014

Sarmalute Yalanji sau fara carne. Yalanji in limba turca inseamna fals, in cazul de fata, termenul se refera la faptul ca aceste sarmale se gatesc fara carne.

Ingrediente:

½ frunze de vita de vie
5 fire ceapa verde
2 rosii date prin razatoare
1 ½ ceasca de orez
1 ceapa uscata
1 legatura de izma
ulei
sare
piper

Mod de preparare:

Frunzele de vita de vie se oparesc in apa clocotita cu sare. Se scurg si se pun deoparte ca sa se raceasca. Se pregateste umplutura astfel: In putin ulei sotam ceapa impreuna cu orezul, amestecand continuu. Adaugam o rosie si o ceasca de apa. Indata ce orezul absoarbe apa, stingem focul si condimentam cu sare, piper si izma. Punem cate o lingurita de umplutura in fiecare frunza si o invelim. Asezam pe fundul cratitei cateva frunze de vita de vie si deasupra sarmalutele in cerc. Adaugam doua cesti de apa, putin ulei si cea de-a doua rosie. Se acopera cratita cu un capac si se fierb la foc mic pentru 50 minute.

Tag-uri: sarmale, sarmale de post, sarmale fara carne