Soia – beneficii pentru sănătate
Proteinele din soia sunt singurele proteine vegetale comparabile cu proteinele animale, caci contin toti aminoacizii esentiali. Soia este un aliment recomandat pentru menopauza, prevenirea accidentelor vasculare cerebrale, a cancerului de san si de prostata. Ce beneficii pentru sanatate are soia, cum o poti consuma si cum trebuie sa o cumperi pentru a profita de toate calitatile sale.
Soia este bogata in izoflavone, care intarzie si previn oxidarea si neutralizeaza radicalii liberi ce deregleaza functionarea celulelor si le accelereaza imbatranirea. In cantitate egala, soia contine mai multe proteine de fier decat carnea de vita, mai mult calciu decat laptele si mai multa lecitina decat ouale.
Soia este cultivata in China de 13.000 de ani. Este una dintre primele plante folosite in alimentatie, planta pe care chinezii au numit-o “carne vegetala”. In Europa, soia a fost adusa de botanistul german Engelvert Kempferl spre 1690, dar a inceput sa fie cultivata pe suprafete mari abia la inceputul secolului al XX-lea. Cei mai mari producatori de soia sunt Statele Unite, Brazilia si Argentina.
Soia pentru cancer
Soia este bogata in izoflavone, hormoni vegetali sau fitostreogeni care ar putea preveni cancerul de origine hormonala. Potrivit studiilor, consumul de soia reduce riscul de cancer la san si de prostata. actiunea acestor substante nu este pe deplin cunoscuta, deci trebuie sa fiti pridenti in consum. Ca masura de precautie, medicii nu recomanda suplimentele alimentare care contin fitoestrogeni femeilor cu antecente familiale sau personale de cancer la san.
Citeşte continuarea pe curademiere.ro.
Ştirile orei
ARTICOLE PE ACEEAŞI TEMĂ
NOOBZ.ro